Pois é andava a falhar com as receitas fit por aqui. Mas posso ter andando afastada mas nunca desfocada e no verão sempre que me apetecem geladinhos saudáveis socorro-me destas receitas:
Para começar dei uma espreitadela e experimentei estas e só babei amigas e amigos!
Olho em meu redor para a vida de muitas pessoas transformadas ou em processo de transformação e não consigo muito bem perceber o que é que acontece primeiro, se é a transformação física ou a transformação mental…
Até no meu próprio caso, sinceramente, não consegui distinguir muito bem…
A dada altura houve algo em mim que eu quis mudar, pois estava a aproximar-me dos 40, no desleixo do pós confinamento e sentia-me há muito tempo parada sem atividade física e presa às minhas crenças! Teve que haver obviamente uma mudança de mind -set do “Custa muito ser saudável!” para o “Só custa é começar!”.
Já tinha decidido mudar para um estilo de vida mais saudável aquando do embate do primeiro comentário menos positivo relativamente ao meu desleixo físico, mas faltava-me a possibilidade de o fazer de forma acompanhada e adaptada ao meu ritmo! Acompanhada sim, porque é mesmo preciso incentivo, motivação e informação útil e fidedigna à nossa volta para conseguir seguir um plano alimentar e de treinos todos os dias!
Eu tive a sorte de encontrar no meu caminho a Kelly Baron e o seu projeto de fitness motivacional com a Renata Roche como PT e um monte de mulheres maravilhosas que seguem junto comigo o mesmo plano nutricional e de treinos, apesar de cada uma treinar e gerir o que dedica do seu tempo “á causa”! Treinamos juntas, conversamos, trocamos dicas, receitas, experiências e não fui só eu que me transformei… todas elas também…. transformamo-nos juntas a cada dia e isso é lindo!
No início custa sempre, depois já não custa tanto, mas há sempre dias em que é tudo muito mais complicado e que precisamos contar com apoio para simplificar e ultrapassar essas complicações!
Em pouco tempo a transformação física tornou-se visível, mas a transformação plena, mental ainda não, embora tivesse sido o início de todo um processo…. A minha transformação física fez-me querer evoluir e fez crescer e muito a vontade de continuar a dar aso à minha transformação total!
Então comecei a fazer cursos de coaching, PNL, liderar com eneagrama e desenvolvimento pessoal e auto-performance, enquanto solidificava hábitos diários importantes como: beber 2 copos de água pela manhã ao acordar, praticar pelo menos 8 minutos da técnica do abdominal hipopressivo, tomar o meu shot de imunidade e o meu café termogênico (cujas novas receitas vos passarei em breve) , treinar além do que me era pedido como mínimo, a fazer cardio de pelo menos 30 minutos, ler, passar mais tempo de qualidade com a família, e cozinhar a minha própria comida de forma saudável (ou seja nada de processado, tudo sem açúcar branco, com o mínimo de hidratos de carbono, com gorduras boas, muitas sementes, vegetais e frutos secos)!
Pratiquei também muitos exercícios de criatividade e produtividade e alta performance que fui aprendendo nesses cursos que me inscrevi (principalmente aquelas que fiz com o Manuel Manero e com o Fábio Costa) e quando dei por mim estava sempre a por em prática novas ideias que surgiam a toda a hora, sempre a repensar formas mais simples, eficazes e mais saudáveis de fazer as coisas. Subitamente os hábitos e as práticas enraizaram-se tanto que já não precisava mais de seguir planos, receitas, ou remédios para maleitas, tudo se tornou natural! Tornei-me 100 % saudável e passei a descomplicar e fazer sempre tudo por intuição, e ao reconhecer a minha força e talento criativo no decorrer deste tempo em que me dediquei a conhecer-me e a valorizar-me, consegui chegar a um patamar de desenvolvimento pessoal e de produtividade onde nunca tinha estado antes!
No fundo, como estamos sempre a crescer e a transformar-nos na nossa melhor versão, talvez possa concluir que afinal isto é quase como a história do ovo e da galinha e qual apareceu primeiro! Ao longo da vida passamos por muitas transformações físicas e mentais, mas é muito difícil perceber qual destas transformações ocorre primeiro! E se ocorrem sempre em simultâneo num caminho de transformação pessoal?
Seja como for, da minha experiência fica a certeza que tudo na vida é uma questão de mind-set certo e alinhamento com o nosso propósito de vida. Porque a partir daí, primeiro construímos os nossos hábitos e depois os hábitos constroem-nos a nós!
Parece tão delicioso e proibido, mas é totalmente saudável e sem açúcar branco! Não é ultra rápido de se fazer porque vai ao forno, mas é muito simples e podemos deixá-lo a cozinhar enquanto tratamos de outras coisas! Receitas assim dão jeito para quando estamos em modo “multitasking” e queremos fazer tudo ao mesmo tempo!
Para começar vais precisar de:
6 colheres de sopa de iogurte grego magro 5 colheres de sopa de pudim proteico de caramelo 2 col. de sopa de manteiga de amendoim crocante 5 colheres de sopa de geleia de agave 5 colheres de sopa de farinha integral de aveia 5 colheres de sopa de farinha integral de espelta
1 colher de sobremesa de fermento 2 colheres de sopa de farinha de coco
75 g de chocolate negro sem açúcar 75% ou mais partido em pepitas
Depois é misturar tudo muito bem misturado numa tigela, e colocar numa forma daquelas com fundo removível forrada a papel vegetal a massa da mistela ,para levar ao forno a 180 ºC durante 30 a 40 minutos.
(Lembrem-se que em fornos ventilados demora menos tempo a ficar pronto).
Passado esse tempo, é só desenformar (mantendo o papel vegetal ou não, dependendo do grau de humidade do bolito) e desfrutar desta espécie de pão de ló de Ovar saudável, com um twist no sabor!
Experimentem, não custa nada e fica mesmo muito bom!
Uma mousse de chocolate e caramelo saudável? Sim, e além disso proteica e saciante! O segredo está na fibra de psilio que nos sacia durante mais tempo e no pudim proteico de caramelo que dá um travo divinal!… Tudo ingredientes totalmente aprovados por nutricionistas e, (cereja no topo do bolo), livre de culpa!
E como cheguei a esta receita? Como sempre…. a brincar e experimentar com ingredientes saudáveis.
Para 4 a 6 pessoas (ou 4 a 6 sobremesas no meu caso) misturar apaixonadamente:
75 g chocolate em põ magro (usei o do Continente Equilibrio)
3 pudins de caramelo proteico sem adição de açúcar (usei o do Continente)
2 colheres de sopa de psilio ( Seara)
6 colheres de sopa de geleia de agave (idem)
4 colher de sobremesa de manteiga de caju (Not Guilty – não está na foto porque devido a um acidente na cozinha, não está com aspecto digno)
A verdade é que não gosto nada de ter que dar quantidades e ingredientes específicos às pessoas, pois acho que cada um de nós tem o seu próprio gosto e pode querer menos sabor a caramelo e substituir um dos pudins por um iogurte grego natural magro, por exemplo, ou até gostar mesmo do sabor do caramelo e reduzir no chocolate…
….Mesmo assim experimentem porque fica sempre deliciosa e muito cremosa!
Ah! E esqueci de mencionar mas depois de bater os ingredientes todos numa penica, malga, bowl, taça, o que lhe quiserem chamar, convém levar ao frigorifico, pelo menos 2 horas!
E assim fica pronta uma sobremesa saudável, de forma simples e rápida como a malta gosta!
